Solis vacuümmachine ? eten bewaren & marineren

De Solis vacuümmachine: wat kun je ermee? Iets vacuüm verpakken. Waarom zou je dat doen? Omdat het dan langer meegaat of omdat het dan beter marineert! In restaurants wordt al jarenlang gebruik gemaakt van de vacuümtechniek. Koks verdelen vlees bijvoorbeeld alvast onder in porties en stoppen het soms met marinade en al in een vacuümzakje, zodat het langer houdbaar is en de smaken extra goed kunnen intrekken. Hoe werkt het? Het principe is vrij simpel, de lucht wordt door de machine uit de zak gezogen waardoor deze onder een druk van -0,8 bar komt te staan. Vervolgens wordt de zak volledig geseald met een extra dikke sealnaad van 2,5mm. Voor delicate of drukgevoelige producten kun je de druk handmatig lager instellen. We hebben de beste eigenschap voor het laatst bewaard: niet alleen zakjes werken goed op dit apparaat, maar ook bakjes kun je helemaal vacuüm trekken. Ideaal voor iedereen die graag zijn zaakjes goed op orde heeft en de kwaliteit van zijn etenswaren op het hoogste niveau houdt. Ga meteen aan de slag: de vacuümmachine wordt geleverd met een starterset: 10 kleine vacuümzakken, 8 grote vacuümzakken en 1 vacuümslang.