Verassingslunch Michelin-ster restaurant Niven!

Ga het beleven Al van jongs af aan is het duidelijk dat Niven maar één ding wil; koken. Toen hij bij De Librije aan de slag ging werd hem duidelijk dat hij ook het hoogst haalbare wilde halen, én een eigen restaurant wilde openen. Niven kookt licht en duurzaam en het seizoen en marktaanbod bepalen wat er op zijn menu staat. Hij haalt inspiratie uit zijn eigen ‘achtertuin’: Het Westland en Het Groene Hart. Logisch dat in zijn gerechten groenten veelal de hoofdrol spelen. Je hebt nu de mogelijkheid om de creaties die Niven samen met zijn brigade creëert te gaan beleven tijdens een 3-gangen verassingslunch. Deze beleving kost je nu slechts €25 ipv €50! Sterrenrestaurant NIVEN Aan de Vliet tussen Rijswijk en Delft ligt Restaurant NIVEN. In deze voormalige boerderij, opende op 11 mei 2009 Nederlands jongste sterrenchef Niven Kunz de deuren van een eigen restaurant. Een prachtige locatie omringt door groen, met een warme maar toch eigentijdse uitstraling. Ook de culinaire invulling is modern te noemen, originaliteit en speelsheid zijn de uitgangspunten. Sinds januari 2008 is Niven Kunz opgenomen in de Alliance Gastronomique Néerlandaise. Leden van de Alliance kunnen zich niet zomaar aanmelden, maar worden gespot door de Alliance-leden zelf. Daarnaast moeten ze aan allerlei eisen voldoen, zoals creatief werken met verse producten, deskundig en hartelijk gastheerschap bieden en kanshebber zijn op of al in het bezit zijn van een Michelin-ster. Sinds november 2009 bezit Restaurant Niven die prestigieuze Michelin-ster. Zo lekker kan het zijn!