Magnetron Stomer

Magnetron Stomer
Gezonder en smaakvoller!

Koken met stoom is ideaal om de smaak en de vitaminen van de groenten, aardappelen, vis en vlees te bewaren. Je gebruikt helemaal geen vetstoffen, ideaal voor de lijn! Je kookt zonder olie of vet, waardoor het magerder is en doordat het voedsel niet in aanraking komt met water, blijven smaak, geur, kleur, vitamines en mineralen veel beter behouden.

Snel en gezond
Met deze stoomkoker geniet je bovendien van de snelheid van de magnetron. Het enige wat je hoeft te doen is de bodem te vullen met water. Groente, aardappelen en ander voedsel kan in het geperforeerde mandje geplaatst worden. Stomer in de magnetron en na enkele minuten kun je genieten van een smaakvolle, gezonde maaltijd. (kooktijd groene groenten: 5 tot 8 min, aardappelen: 8 tot 10 min). In het deksel zit een regelbare opening zodat overtollige stoom kan ontsnappen.

Nat en droog stomen
Stomen is een gezonde bereidingswijze van voedsel dat wordt gaar gemaakt in de damp van een kokende vloeistof. Het is mogelijk het voedsel nat te stomen en droog te stomen. De vloeistof, die zich onder de voedingsmiddelen bevindt, wordt aan de kook gebracht. De damp van de kokende vloeistof verhit de voedingsmiddelen en gaart ze. Tijdens het stomen gebeurt hetzelfde als tijdens het koken. Het stoomvocht kun je eventueel gebruiken als saus.

Hoe werkt het?
Vul de kom met 1 kopje water, breng dat in de magnetron op volle kracht afgedekt aan de kook. Vul de stoommand met de ingrediënten en hang ze boven de stoom in de kom. Sluit af met de deksel en stoom het geheel gaar op volle kracht.

Groenten
De stoomtijd van groenten is ongeveer hetzelfde als de kooktijd. Houd voor bladgroenten, paddenstoelen, boontjes en courgettes ongeveer 3 tot 5 minuten aan. Voor stevigere groenten zoals broccoli, selderij en wortel kunt u uitgaan van 5 tot 10 minuten. 

Aardappels en rijst
Aardappels kunt je zowel geschild als ongeschild stomen. Was ze goed schoon, en stoom ze dan in ongeveer 35 tot 40 minuten gaar. Rijst moet voor het stomen eerst 5 minuten gekookt worden en kan daarna in 20 tot 30 minuten gaar worden gestoomd.

Vlees
Kies voor vleessoorten die ook geschikt zijn om te grillen. Denk aan biefstuk, varkenshaas, kalfsschnitzels en gevogelte. De stoomduur van vlees hangt af van het type vlees en de dikte. Omdat vlees tijdens het stomen vocht en vet lekt, is het verstandig het vlees onderin de stoompan te leggen.

Vis
De stoomtijd van vis is korter dan vlees, maar hangt ook weer af van de dikte en het soort vis. Als het te gaar wordt, valt het snel uit elkaar, dus probeer dit te voorkomen. Je kunt de vis van te voren insmeren met kruiden, of op uw bord bestrooien met kruiden en eventueel besprenkelen met citroensap.