Solis vacuümmachine ? perfect voor het bewaren of marineren van eten

Vandaag een deal die de houdbaarheid van producten aanzienlijk verlengt (wat goed van pas komt met dit warme weer): de Solis vacuümmachine. Wat kun je ermee? Iets vacuüm verpakken om de houdbaarheid te verlengen, om iets mooi egaal te marineren (zonder enorm veel marinade te moeten gebruiken) of voor sous-vide bereidingen (waarbij alle aroma's mooi in het product blijven). In restaurants wordt al jarenlang gebruik gemaakt van de vacuümmachine: vlees bijvoorbeeld, wordt geportioneerd en soms met marinade in een vacuümzakje gedaan om het zo langer houdbaar te maken of om het gemakkelijk en mooi in te bereiden. Probeer het maar eens: de sous-vide bereiding maakt het eindproduct heerlijk van smaak. Het principe van een vacuümmachine is vrij simpel: de lucht wordt door de machine uit de zak gezogen waardoor deze onder een druk van -0,8 bar komt te staan. Vervolgens wordt de zak volledig geseald met een extra dikke seal-naad van 2,5 mm. Heb je nou producten die delicaat of drukgevoelig zijn en niet onder de maximale druk bewaard kunnen worden? Stel dan de druk zelf in of kies de voorgeprogrammeerde functie voor dit soort producten. Maar je hoeft niet alles per se in zakjes te vacumeren: met het slangetje, dat aan het apparaat vastzit, kun je gemakkelijk bakjes vacuüm trekken. Ideaal dus voor iedereen die van vers en lekker eten houdt. En dat geldt toch eigenlijk voor iedereen!?